Heute hören wir ständig, dass wir uns gesundheitsbewusst ernähren sollen. Aber wer weiß eigentlich was das ist? Nutritionismus klingt sehr gesund sagen die Menschen, aber da kenne ich mich nicht aus, ergänzen sie. Aber das sind Vorurteile, und früher oder später bereut man sie. Es ist so einfach aber die Leute nehmen sich nicht die Zeit um darüber nach zu denken.
Gesundheitsbewusste Ernährung ist eigentlich ein Prinzip und gar nicht so schwer anzuwenden. Dieses Prinzip kann man mehr oder weniger verfolgen, und sich mehr oder weniger gesund ernähren, je nach dem wie man es will und kann. Wichtig ist es aber auf jeden Fall den ersten Schritt in Richtung gesundheitsbewusste Ernährung zu wagen, denn auch das bringt schon eine Veränderung. Interessanter Weise merkt man den Effekt für die Gesundheit schon nach wenigen Wochen von gesundheitsbewusster Ernährung: weniger Krankheiten, und wenn sie auftreten sind sie weniger akut, mehr Energie und Lebensfreude eine bessere Figur. Selbst wenn man nicht in ein paar Wochen viele Kilos abnimmt, hat man eine bessere Ausstrahlung. Praktisch bringt gesundheitsbewusste Ernährung mehr Leben ins Leben.
Gesundheitsbewusste Ernährung ist nicht kompliziert, der Name sagt schon viel über dieses Prinzip. Doch die Idee geht tief, und um das zu begreifen muss man folgendes erklären: jedes mal wenn man isst, denkt man auch an seine Gesundheit und wie sie davon beeinflusst wird. Praktisch frägt man sich, was esse ich hier, ist es gesund, wird mir das bekommen, könnte ich etwas Besseres essen? Bei gesundheitsbewusster Ernährung geht es darum die beste Alternative zu wählen, und nicht das zu essen was über den Tisch läuft. Dies bedeutet nicht man soll nur Gemüse essen, sondern so oft wie möglich die gesündeste Essmöglichkeit zu nehmen.
Normaler Weise öffnet man den Kühlschrank und man hat eine Wurst vor sich, sowie einige Tomaten, Salat und Zwiebel. Man nimmt natürlich die Wurst, nicht weil man die Proteine braucht, sondern weil es weniger daran zu Arbeiten gibt. Wenn man sich gesundheitsbewusst ernährt frägt man sich: „Was passt jetzt besser, eine Wurst oder ein Salat“ Wenn man nicht sehr hungrig ist, oder wenn man nach einigen Stunden wieder Essen wird, passt ein Salat viel besser. Und um diesen Entschluss zu fassen muss man kein Buch lesen.
Es kommt vor dass man nichts Gesundes in dem Kühlschrank hat, und in diesem Fall muss man das Prinzip der gesundheitsbewussten Ernährung mit in den Supermarkt nehmen. Viele schlechte Produkte werden gekauft, weil sie schön verpackt sind und vielleicht auch billig sind. Aber diese Produkte sind sehr ungesund, denn sie werden vollgestopft mit synthetischen Stoffen, und diese richten mehr Schaden an, als ein Stück natürlicher Speck. Zum Beispiel Haustiere essen diese Produkte kaum, denn sie können besser riechen wie ungesund diese sind. Aber als Mensch sollte man sich auch zurück halten. Ein anderer wichtiger Teil der gesundheitsbewussten Ernährung ist es seinen Körper zu beobachten um zu sehen wie er sich nach dem Essen verhält. Wenn man sich nicht wohl fühlt, sollte man diese Nahrungsmittel wenigstens eine Weile lang meiden. Langsam lernt man dies intuitiv zu machen, und man meidet manche Produkte automatisch. Dies passiert besonders bei Fast Food. Schnell merkt man da, dass es keine gute Idee war es zu essen. Gesundheitsbewusste Ernährung ist also gar nicht so schwer: man muss sich einfach ein paar Fragen stellen bevor man etwas isst und man muss seinem Körper zuhören. Wenn man sich gesund ernähren will, sollte man aber nicht nur darauf achen, WAS man zu sich nimmt, sondern auch WIE man es zubereitet. Tipp: Besonders gesund ist die zubereitung in einem Römertopf. Denn hier können Lebensmittel sehr schonend gegart werden.